Hoeveel eieren eet jij dagelijks?
Hierna volgen enkele belangrijke kooktips voor jouw dagelijks te consumeren eitjes.
Te lang koken van eieren kan hun voedingswaarde verminderen. Kies voor spiegeleieren of licht roerei met een zachte dooier om de meeste voedingsstoffen te behouden.
Gebakken uien met eieren verbeteren de ontgiftingsprocessen in het lichaam.
Als u deze ingrediënten (zwarte peper en zeezout) aan uw eieren toevoegt, wordt de opname van carotenoïden bevorderd, wat de gezondheidsvoordelen nog verder vergroot.
Door eieren met tomaten te combineren, krijgt U lycopeen* binnen, een krachtige antioxidant die de gezondheid van het hart, de prostaat, de ogen en de hersenen ondersteunt.
*) Lycopeen
is een helderrood carotenoïde dat in tomaat en andere rode vruchten
zit. Het wordt gebruikt als kleurstof en voedingsingrediënt, en kan
prostaatkanker voorkomen. Lees meer over de structuur, oplosbaarheid,
oxidatie en reductie van lycopeen. (meer info)